Tapi jangan pula seperti ayam, punya hati tapi gak punya selop, kan susah yak.

By the way ngomongin jantung pisang  dan ayam. Kali ini aku mau posting menu masakan yang semoga bisa menambah referensi khasanah buku menu anda di rumah.

Judulnya kalio Kalio Jantung Pisang dan Ceker  ….. tadaaa….

Tapi seperti biasa aku cerita dulu lah cemana bisa menu ini terbentuk.

Beberapa minggu lalu mak ku pulkam ke rumah mertua. Karena mertuanya udah pindah kediaman ( baca : tempat pemakaman umum setempat ) jadi rumah mertuanya ditempati oleh anak lelakinya. Dipekarangan rumah mereka ditanami berbagai tanaman yang bisa dimakan.

Mamak ku yang tinggal dimedan liat gituan auto maruk petak petik cabut bacok, gragas. Padahal di pajak brayan semua ada. Cuma atas dasar kata gratis tuan crab pun sungkem sama mak ku.

Lalu beliau pun berikrar pada suatu acara keluarga  “ wahai saudara saudara ipar ku, kalau di rumah kalian ada tumbuh tumbuhan bilang padaku, akan kudatangi kalian”

Bulek Tanjung Morawa : Kakak kalo mau markisa ke tempat ku aja

Mamaku                        : siip

Paklek Langkat             : kalo kemari jangan naik kereta, gak bisa bawa taik lembu nanti.

Untunglah saat itu aku gak ikut, kalo gak pasti dibarter dengan taik lembunya.

Dari hasil petik bacok jarahan halal mamaku itu. terkumpul lah beberapa bahan makanan seperti : Daun papaya, Bunga papaya, buah papaya. Daun ubi, ubi kayu roti,. Gori / nangka muda , cepokak / rimbang, daun pisang, buah pisang kepok, & jantung pisang. Tapi kan udah sampe rumah itu digeletakkan terus diberikan mandat padaku “ nah olah, ini stok makan kita seminggu kedepan .” alamak mo nanges tapi udah tugas .

Wee untuk mempersingkat cerita aku langsung nulis pas masak jantung pisangnya aja ya walopun itu bukan menu hari pertama.

Ok , karena sebelum sebelumnya sudah memasak menu tumisan. Kali ini giliran jantung pisang nya aku masak dengan santan. Karena jarang masak jantung pisang biasa paling disantan sama daun ubi kayak gulai daun ubi gitu lah. bosan . pas kubilang sama mamaku mau ku kalio heran dia mana lah enak, ku cek IG ada rupanya yang  masak jantung pisang di rendang / kalio. Alhamdulillah percaya dia.

Cus langsung eksekusi.  

Bahan :

2 buah jantung pisang

1 butir kelapa peras ambil santan nya

5 pasang Ceker  pastikan sepasang kanan kiri ya ( aku beli Rp. 6.000 ) pas harga ayam naik

Bumbu Kalio beli di pajak pagi brayan bengkel  Rp. 5.000

Tapi kalau mau buat sendiri gampang kok tinggal giling aja

Cabe merah 1 ons

Cabai kering 5 buah rendam air panas

Kunyit, jahe, lengkuas masing masing seruas

Kemiri 5 butir

Bawang putih & bawang merah 5 siung

1 batang serai

Haluskan mereka dengan sabar

Tambahkan daun kunyit,  daun jeruk, Kapulaga, kayu manis, pekak, pala dikit dikit saja.

Yuk kita masak yuk 

1. Pertama kupas jantung pisang, bersihkan, potong potong lalu rebus sampai empuk, tiriskan
2. Rebus juga ceker sampai empuk
3. Tumis bumbu giling hingga layu, kemudian masukkan jantung pisang yang sudah dorebus tadi beserta ceker
4. Tambahkan santan masak sampai matang dan sat, pecah minyak mantep lah pokoknya menurut kelen rasa
5. Jangan lupa bumbui dengan garam, gula merah, kaldu jamur kalau gak pede, lada biar rada nendang
6. Kalau udah sip, sajikan. Setiap masak itu feeling kalian di uji. Jadi peka kan

Jantung Pisang Rebus

Merebus Ceker

Selamat menikmati dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya kalau masih sanggup untuk masak side dish nya.

Memasak Kalio Hampir matang bestie..

Pas kami makan, enak gaes. Bumbu nya berasa medok , gurih karena ada kaldu dari ceker nya.  teksturnya gak alot  nyangkut di leher,  kayak ayam tapi ya kayak jantung pisang lah . coba aja lah sendiri. Selamat recook, nanti mention ke IG @kyo_rizki_han yak…

lagi inget inget kenangan

Semasa kecil aku pernah mendengar langgam Anoman Kobong si kethek putih yang nyelamatin Dewi Shinta lalu dihukum bakar di tiang tapi karena kesaktiannya hanoman gak terbakar… mantab jiwa bukan? Namanya juga kisah pewayangan.

Semantap konsepnya The Obonk Steaks yang berada di Jalan Tengku Amir Hamzah No.42 - 44, Sei Agul,Kecamatan Medan Barat, Medan. Jarak nya gak jauh dari rumah ku. Pas awal awal buka Sering ngelewatin terus ngebatin dalam hati “nanti kelar pandemi aku mau ajak orang tersayangku makan steak di sini lah”. alhasil searching lah, follow IG nya liat buku menu online nya, cek go food nya. dan ternyata gak salah memang ini tempat dijuluki menu bintang lima harga kaki lima.  Kalau dibandingkan makan daging Barbeque ala Korea yang all you can it tapi harus rogoh kocek ratusan ribu terus kita masak sendiri dan kalau gak habis kena denda. Makan steak gini lebih menguntungkan.

Obonk sendiri memiliki ciri khas  memasak daging dibakar dengan api arang membuat tekstur daging garing diluar dan tetap juicy didalam. Dioles saus barbeque otentik khas Obonk, ada juga saus blackpepper untuk cocolan. Tes sendiri lah kalau gak percaya.

Atas : Sirloin Steak, Bawah : Single Ribs cocok buat kamu yang masih single dan mencari tulang rusuk

Menu yang aku coba kali ini adalah Sirloin Steak dan minuman Obonk signature yaitu Choco Oreo Signature. Nikmat Tuhan mana lagi yang kau dustakan Kyo… selain steak bakar khas obonk di sini juga tersedia steak goreng crispy dan salmon steak. Buat kamu orang Indonesia yang belum dikatakan makan kalo belum kena nasi, Obonk juga menyediakan menu nasi.

Awal pas aku nyobain yang Sirloin Steak, potongan pertama kirain bakal ada rasa bau daging mentah gitu dan ternyata tidak bestie justru smoke empuk. Makan steak Obonk berasa makan dua menu sekaligus perpaduan antara premium steak yang tebel empuk mengenyangkan dipadu sensasi smoked ala sate.

Jaman SMA tiap aku dan kawan kawan geng merayakan sesuatu pasti milih makan steak. Bahkan acara buka bersama juga milih makan steak udah paling aman. Pas nikmati potongan my sirloin steak ini jadi keinget kenangan sama mereka. Duh kapan lah bisa ngumpul kayak dulu lagi sama mereka sambil makan steak, kali ini di Obonk.

Penampakan Mushollah dan tempat Wudhu

Buat para musafir Gak perlu khawatir cari mesjid, karena di The Obonk Steaks tersedia mushollah yang bersih, wangi nyaman dan yang pasti keran air wudhu tidak dzalim kawan. sudah bisa lah dijadikan tempat rekomendasi untuk buka bersama Bulan Ramadan ini. berhubung mushollah di lantai 2, naik dan turun nya hati hati ya, soalnya aku nyaris tergelincir.

Di pintu masuk tersedia wastafel cuci tangan, standing thermometer,  dan barcode scan akun peduli lindungi kalian. Bisa tetap makan enak nyaman dan taat prokes yakaan.

Kalau mau bawa kendaraan sendiri silahkan, sepeda motor kek, mobil, becak, angkot, truck box apalagi. secara parkiran nya luas dan sudah dilengkapi pintu parkir otomatis. Gak ada cerita tuh waktu mau ngeluarin kendaraan tiba-tiba kaget melihat abang parkir berdiri di belakang.

Ruangan ber AC dan non AC ( kipas angin), ada baby chair, waiters nya ramah dan supel jadi mood booster panambah nafsu makan dah. Nyaman aman saat menikmati makanan.

Secara keseluruhan yang aku lihat dan rasakan selama bersantap  di The Obonk Steaks ini recomended, pasalnya obonk dirintis dengan totalitas sejak 1997 melewati fase jatuh bangun dan belajar dari pengalaman bisnis sebelumnya sehingga dari segala aspek kualitas tidak perlu diragukan.

Selamat menikmati.

Makanlah bagimu makanan yang halal lagi baik

Resep Keripik Kentang Balado

Beberapa hari yang lalu beli ayam penyet di dekat rumah. Penjualnya pernah kerja di tempat ayam penyet Jekardah. Lumayan bisa ngerasain ayam penyet versi lebih murah dengan rasa yang sama dan gak jauh jauh. Tapi pas nyampe rumah baru sadar kalau keripik kentang sambel khas APJ itu gak dimasukin. Masak iya balik lagi cuma karena keripik kentang sambal yang krispi asam manis pedas gurih itu? untung sambal nya persis jadi ketolong. 

Keripik Kentang Balado khas APJ

Dari pada harus beli ayam penyet lagi demi keripik kentang balado itu dan udah bosan juga makanin ayam terus. Akhirnya buat sendiri hitung – hitung asah skill pengangguran.

Dan untuk membuat ini ada beberapa teknik yang harus diperhatikan. Mariii kitaaa cobaaaa ….. !!!

Bahan keripik :

1 kg kentang

2 sdm cuka

½ kg minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1.  Kupas kentang rendam dalam air agar tidak browning kayak muke lu ( canda muka)
2.  Kokrok kentang tipis tipis atau kalau gak punya kokrokan keripik bisa di slice pakai pisau yang tajam ( pelan pelan aja biar tebal nya sama, gak usah belagak kayak chef chef kalau belum mahir nanti bedarah besok besok gak mau masak lagi )
3.  Setelah itu rendam dalam air yang berisi campuran cuka. Fungsinya agar starch dalam kentang keluar sehingga ketang jadi lebih rapuh seperti hati yang  telah kau sakiti.
4.  Rendam sekitar 10-15 menit kemudian bilas dengan air bersih. Tiriskan.
5.  Goreng kentang dalam minyak panas dan tenggelam. Proses menggoreng ini yang butuh kesabaran, ditungguin dia gak kering – kering. Ditinggal ke Sambu dia gosong.
6. Setelah kering agak kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sambil nunggu dingin kita buat sambal nya yok

Bahan sambal : 

10 cabe merah keriting

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih             

Blender mereka dengan minyak jangan pakai air ya. Ok sisihkan

Gula merah sekitar 2 sendok makan

2 sdm gula putih

1 sdt garam

Secuil asam potong / asam gelugur, bisa diganti asam jawa

2 lembar daun jeruk, iris iris

2 lembar daun salam

1 sdt kaldu jamur

Cara membuat sambal :

1. Panaskan minyak
2. Tumis bumbu yang sudah di blender
3. Masukkan daun jeruk, daun salam dan asam potong
4.   Aduk terus sampai layu hingga pecah minyak
5. Masukkan gula, garam, kaldu jamur.
6.  Tunggu hingga sambal berkaramelisasi ( ada gelembung-gelembung proses dari gula dengan bumbu halus)
7. Matikan api agar tidak gosong. Dingin kan
8. Setelah dingin baru lah kentang bisa dimasukkan
9. Campur dengan sabar biar gak hancur. ( kita kan mau buat keripik kentang balado bukan abon)
10. Siap di sajikan

Cocok untuk side dish menu Idul Adha kalian (kalau berhasil gak dicemilin sih).

 Selamat mencobaaaaa

Perkiraan Biaya Pembuatan Keripik

Givency One, rumah impian kaum millenial. Rumah merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia. Meskipun ada yang masih tinggal dengan orang tua. Memiliki rumah sendiri tentu juga menjadi impian setiap orang.

Bersantai sehabis bersepeda keliling komplek

Apalagi yang berencana menikah. Biasanya menantu perempuan lebih memilih mengontrak rumah dengan suami dari pada tinggal dengan mertua. kalau mengontrak itu kitakan membayar setiap tahun tapi rumah tidak bisa dijadikan hak milik. Nah membeli rumah bisa menjadi salah satu solusi.

Pilih Pilih Tipe Rumah dulu

Givency one bisa dijadikan rekomendasi hunian untuk pasangan muda, berlokasi di Jl. Gaperta Ujung Medan, memiliki akses yang cukup strategis karena dekat dengan Pintu Tol Helvetia, Brastagi Supermarket Jl. Gatot Subroto, Ringroad Bisnis Centre & Rumah Sakit Hermina. 

Dirancang khusus oleh Wiraland menjadikan tiap rumah kekinian, lovable & liveable dengan fasilitas pendukung yang lengkap. 

Kalau ada yang bilang "ngapain sekolah tinggi kalau ujung-ujungnya ke dapur" yakin gak mau ?

Buat kaum millenial dewasa muda yang bingung mau menginvestasikan uang nya di mana, daripada ke hal yang gak jelas lebih baik mencicil rumah di Givency One.

Sebagai perumahan yang mengusung tagline COME HOME WITH PRIDE, Givency One menawarkan suasana yang nyaman tanpa melupakan disain berkelas. Paduan lanskap yang luas berikut facade rumah yang eklektik menjadikannya ‘harmoni’ di tengah kota sibuk Medan. 

Oh ya dengan campaign #TungguApalagi, 6 Project perumahan Wiraland menjalankan program DP & PPN 0%, Salah satunya adalah perumahan Givency One. Miliki hunian mewah dan eksklusif TANPA DP dan PPN 0%. DapatkanDiskon PPN 0% hingga ratusan juta #TungguApalagi

Selain DP dan PPN 0%, Wiraland juga memberikan subsidi bebas biaya BPHTB, KPR dan Notaris senilai puluhan juta. Jadi cukup bayar booking fee sudah bisa langsung proses KPR Tanpa DP dan Tanpa Biaya

Jangan tunda lagi untuk miliki hunian impian, Periode DP & PPN 0% Berakhir 30 Juli 2021. Untuk info selengkapnya follow Instagram @WiralandProperty atau @Givency.One dan kunjungi websitenya di Wiraland.com

Keputusan Kongres Pemuda Kedua yang diselanggarakan selama dua hari pada  27 – 28 Oktober 1928 di Batavia ( Jakarta ) bertujuan untuk menegaskan cita cita berdirinya Negara Indonesia. 92 tahun berlalu masihkan cita cita pemuda Indonesia tetap sama ?

Pertama               : Kami putra dan putri Indonesia,

mengaku bertumpah darah yang satu,

tanah air Indonesia

Kedua                   : Kami putra putri Indonesia,

mengaku berbangsa yang satu,

bangsa Indonesia

Ketiga                   : Kami putra dan putri Indonesia,

menjunjung bahasa persatuan,

bahasa Indonesia

Selain naskah sumpah pemuda yang diikrarkan dan ditanamkan dalam hati. Menjadi pemuda masa kini juga ada syarat tambahan loh yaitu : 

1.     1. Kreatif

Sering kita yang masih muda dituntut kreatif dan out of the box misalnya dalam penyelenggaraan event. Entah memang banyak audiens bosan ketika acara yang dibuka dengan kata sambutan lebih panjang dari pada materi narasumber, atau sebagai dalih karena dana yang minim?.

2.      2.  Inovatif  

Seseorang harus mendayagunakan keahliannya untuk menghasilkan karya baru. Tapi tak jarang ini sering disalah gunakan misalnya memberdayakan kemampuan kawan yang berpotensi pada kahirnya mengeksploitasi kawan sendiri bruakakkaa. (kawan penjajah ).

3.        3.Tidak Gampang Resign

Kaum milenial sering dicap mudah bosan dalam pekerjaan nya, keras kepala, kritis, kalau tidak sesuai lebih memilih resign. Padahal ini salah satu ciri seseorang punya harga diri dan prinsip. Walaupun jatuhnya ya kebanyakan menyesal wkwkwkwk.  Artinya jika kamu hendak mencoba karir lain usahakan sudah memiliki arah yang jelas untuk selanjutnya.

4.       4.  Punya daya juang seperti Park Seo Reo yi (Itaewon Class)

Setelah seseorang memilih resign dan berkarir sesuai passion nya, seringnya mereka mudah menyerah dan putus asa. lalu disinilah orang-orang maha benar berselimut netizen dan tetangga bermulut keran Hot despenser mulai nyinyir dan menyalahkan hidupmu.

Maka kembalilah ke tujuan kenapa kamu memulai pilihanmu.

                Ironi nya, meskipun sudah berusaha berjuang menjadi pemuda idaman orang tua dan calon mertua, ada saja penyakit yang sedang naik daun selain COVID 19 kerap menyerang yaitu axienty & insecure yang disebabkan postingan media sosial orang lain. Mental pemuda gampang oleng kalau tak kuat kuat.

So, bagaimana agar menjadi pemuda millenial sekuat Iron Man? Anda tidak perlu makan odading kok. Pesan menu di @kyokue sudah cukup hihi

Duhai Kawan yang sedang menyulam masa depan, lakukan lah mana yang membuatmu bahagia,buat target pencapaian pencapaian dalam beberapa bulan kedepan, jangan terlalu bereaksi  terhadap pandangan orang dan jangan terlalu memandang “Wah” orang lain.

Terakhir selalu libatkan Tuhan dalam setiap langkah. Karena kita tidak pernah tau mana yang duluan tercapai target atau maut.

“some things are up to us, some things are not up to us” Epictetus (Enchiridiom)

“ ada hal-hal di bawah kendali ( tergantung pada) kita, ada hal-hal yang tidak di bawah kendali ( tidak tergantung ) pada kita.”

Selamat berjuang kawan kawan pemuda milenial sekuat Iron Man.